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Recipes from an Italian Butcher

Lingua IngleseInglese
Libro Rigido
Libro Recipes from an Italian Butcher collegium
Codice Libristo: 16362463
Casa editrice Phaidon, novembre 2016
The Italian approach to cooking with meat is to keep things straightforward and maximize the flavour... Descrizione completa
? points 101 b
42.81 €
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The Italian approach to cooking with meat is to keep things straightforward and maximize the flavour. This book showcases simple, hearty dishes that are true to this tradition, from chicken cacciatore and braised beef with Barolo to osso buco and Roman lamb. With more than 150 recipes, most published for the first time in English, it's comprehensive and authoritative, demystifying the different cuts, cooking methods, and techniques unique to each meat type - along with the side dishes that best complement them.

Informazioni sul libro

Titolo completo Recipes from an Italian Butcher
Autore collegium
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 2017
Numero di pagine 304
EAN 9780714874975
ISBN 0714874973
Codice Libristo 16362463
Casa editrice Phaidon
Peso 1272
Dimensioni 279 x 192 x 35

Categorie

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