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Sociologies of Food and Nutrition

Lingua IngleseInglese
Libro In brossura
Libro Sociologies of Food and Nutrition Wm. Alex McIntosh
Codice Libristo: 02254660
Casa editrice Springer-Verlag New York Inc., giugno 2013
Here, Wm. Alex McIntosh analyzes the relationship between food and nutrition and social factors, usi... Descrizione completa
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Here, Wm. Alex McIntosh analyzes the relationship between food and nutrition and social factors, using a wide array of sociological theories. The author applies theories of social organization, culture, social stratification, social change, rural sociology, the sociology of the body, and social problems to empirical problems in food and nutrition. By doing so, he sheds light on issues such as the rise of the state; population growth; famine; obesity; eating disorders; the maldistribution of food across class, gender, and ethnic boundaries; and the changing nature of the food industry.

Informazioni sul libro

Titolo completo Sociologies of Food and Nutrition
Autore Wm. Alex McIntosh
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - In brossura
Data di pubblicazione 2013
Numero di pagine 314
EAN 9781489913876
ISBN 1489913874
Codice Libristo 02254660
Casa editrice Springer-Verlag New York Inc.
Peso 504
Dimensioni 155 x 235 x 18

Categorie

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