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Seafood Processing
Lingua
Inglese
Inglese
Libro
Rigido
The international fishing industry is in danger of stagnation if it continues to ignore consumer dem...
Descrizione completa
Codice Libristo: 06721289
?
976 b
976 b
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The international fishing industry is in danger of stagnation if it continues to ignore consumer demands. What the consumer wants is easy-to-prepare or ready-to-eat value added products. This title considers issues that need to be addressed to bring items profitably to market, including product development, processing, packaging and storage.
Informazioni sul libro
Titolo completo
Seafood Processing
Autore
Vazhiyil Venugopal
Lingua
Inglese
Inglese
Rilegatura
Libro - Rigido
Data di pubblicazione
2005
Numero di pagine
504
EAN
9781574446227
ISBN
9781574446227
Codice Libristo
06721289
Casa editrice
Taylor & Francis Inc
Peso
800
Dimensioni
152 x 229 x 30
