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Preserving

Lingua IngleseInglese
Libro Rigido
Libro Preserving Ginette Mathiot
Codice Libristo: 09292222
Casa editrice Phaidon Press Ltd, settembre 2015
Classic French preserving techniques updated for a modern audience. A vibrant package crammed with e... Descrizione completa
? points 68 b
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Classic French preserving techniques updated for a modern audience. A vibrant package crammed with every recipe you'll ever need to conserve, salt, pickle, and smoke your own fresh produce. Written by Ginette Mathiot and revised and updated by Clotilde Dusoulier of Chocolate and Zucchini. Preserving is an incredibly popular trend in food books and is growing. This book stands out as it includes techniques for smoking, pickling, and making charcuterie, allowing both home cooks and chefs to learn new preserving techniques.

Informazioni sul libro

Titolo completo Preserving
Autore Ginette Mathiot
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 2015
Numero di pagine 336
EAN 9780714869520
ISBN 071486952X
Codice Libristo 09292222
Casa editrice Phaidon Press Ltd
Peso 802
Dimensioni 286 x 165 x 31

Categorie

Stili di Vita, Hobby e Tempo Libero > Cucina, cibi e bevande e argomenti correlati > Cucina regionale, nazionale ed etnica
Stili di Vita, Hobby e Tempo Libero > Cucina, cibi e bevande e argomenti correlati > Cucina: conservazione e congelazione
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