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Pecan Technology

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Libro Rigido
Libro Pecan Technology C.R. Santerre
Codice Libristo: 01385956
Casa editrice Springer, Berlin, novembre 1993
This book, the first comprehensive reference on pecan technology, discusses the many factors that in... Descrizione completa
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This book, the first comprehensive reference on pecan technology, discusses the many factors that influence pecan quality--from growth in the orchard, to harvest, through processing. Extensive information is presented on variety, cultural conditions, mechanization, processing, storage, prevention of spoilage, and methods for evaluating the quality of pecans. In addition, information gathered from surveys of growers and processors is evaluated to determine the relationship between the price paid for pecans and pecan quallity.

Informazioni sul libro

Titolo completo Pecan Technology
Autore C.R. Santerre
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 1994
Numero di pagine 164
EAN 9780412054914
ISBN 0412054914
Codice Libristo 01385956
Casa editrice Springer, Berlin
Peso 374
Dimensioni 162 x 229 x 20

Categorie

Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Chimica industriale e tecnologie manifatturiere > Chimica industriale e ingegneria chimica > Tecnologie alimentari
Matematica e Scienze > Chimica
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