[email protected]
Risponderemo entro 24 ore
Spedizione gratuita con Packeta per un prezzo superiore a 79.99 €
BRT 7.99 €
Punto BRT 7.99 €
DHL 7.99 €
HR Parcel 7.49 €
GLS 3.99 €
Contatto
Come acquistare
Aiuto
Consegna
BRT 7.99 €
Punto BRT 7.99 €
DHL 7.99 €
HR Parcel 7.49 €
GLS 3.99 €
Spedizione gratuita con Packeta per un prezzo superiore a 79.99 €
Guida all'acquisto
Siamo qui per te!
[email protected]
Il mio account
Entra a far parte di una comunità di amanti dei libri di tutto il mondo e ottieni numerosi vantaggi.
Crea un account gratuito
▸
Vuoto :-(
0
Microorganisms in Foods 6
Lingua
Inglese
Inglese
Libro
In brossura
The second edition of Microorganisms in Foods 6: Microbial Ecology of Food Commodities is for those...
Descrizione completa
Codice Libristo: 01422067
?
1159 b
1159 b
490.25
€
Magazzino esterno in piccole quantità
Inviamo tra 13-16 giorni
30 giorni per il reso
Potrebbe interessarti anche
The second edition of Microorganisms in Foods 6: Microbial Ecology of Food Commodities is for those primarily interested in applied aspects of food microbiology. For 17 commodity areas, it describes the initial microbial flora and the prevalence of pathogens, the microbiological consequences of processing, typical spoilage patterns, episodes implicating those commodities with foodborne illness, and measures to control pathogens and limit spoilage. Those control measures are presented in a standardized format in line with international developments in risk management; a comprehensive index has also been added in this fully revised and much-anticipated edition.
Informazioni sul libro
Titolo completo
Microorganisms in Foods 6
Lingua
Inglese
Inglese
Rilegatura
Libro - In brossura
Data di pubblicazione
2010
Numero di pagine
764
EAN
9781441934659
ISBN
1441934650
Codice Libristo
01422067
Casa editrice
Springer, Berlin
Peso
1871
Dimensioni
210 x 41 x 280
