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Microbiology and Technology of Fermented Foods, 2nd Edition

Lingua IngleseInglese
Libro In brossura
Libro Microbiology and Technology of Fermented Foods, 2nd Edition Robert W. Hutkins
Codice Libristo: 11629310
Casa editrice John Wiley and Sons Ltd, novembre 2018
The revised and expanded text on food fermentation microbiology With this second edition of Microbio... Descrizione completa
? points 391 b
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The revised and expanded text on food fermentation microbiology With this second edition of Microbiology and Technology of Fermented Foods, Robert Hutkins brings fresh perspectives and updated content to his exhaustive and engaging text on food fermentations.

Informazioni sul libro

Titolo completo Microbiology and Technology of Fermented Foods, 2nd Edition
Autore Robert W. Hutkins
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - In brossura
Data di pubblicazione 2018
Numero di pagine 624
EAN 9781119027447
ISBN 1119027446
Codice Libristo 11629310
Casa editrice John Wiley and Sons Ltd
Peso 1044
Dimensioni 245 x 173 x 22

Categorie

Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Chimica industriale e tecnologie manifatturiere > Chimica industriale e ingegneria chimica > Tecnologie alimentari
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