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Kitchen Creamery

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Libro Rigido
Libro Kitchen Creamery Louella Hill
Codice Libristo: 04803133
Casa editrice Chronicle Books, gennaio 2003
As the DIY movement continues to gain momentum, it's no wonder home cheesemaking is the next hot top... Descrizione completa
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As the DIY movement continues to gain momentum, it's no wonder home cheesemaking is the next hot topic. And from cheesemaking authority and teacher Louella Hill comes an education so timely and inspiring that every cheese lover and cheesemonger, from novice to professional, will have something to learn. Kitchen Creamery starts with the basics (think yoghurt, ricotta and mascarpone) before graduating into more complex varieties such as Asiago and Pecorino. With dozens of recipes, styles and techniques, each page is overflowing with essential knowledge for perfecting the ins and outs of the fascinating process that transforms fresh milk into delicious cheese.

Informazioni sul libro

Titolo completo Kitchen Creamery
Autore Louella Hill
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 2003
Numero di pagine 256
EAN 9781452111629
ISBN 1452111626
Codice Libristo 04803133
Casa editrice Chronicle Books
Peso 834
Dimensioni 192 x 264 x 23

Categorie

Stili di Vita, Hobby e Tempo Libero > Cucina, cibi e bevande e argomenti correlati > Cucina con specifici ingredienti > Cucina con specifici ingredienti: uova, formaggi, latte e latticini
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