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Handbook of Olive Oil: Analysis and Properties

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Libro In brossura
Libro Handbook of Olive Oil: Analysis and Properties Ramon Aparicio
Codice Libristo: 01423520
Casa editrice Springer, Berlin, novembre 2009
This new olive oil handbook provides a wealth of detail about the analysis and properties of olives... Descrizione completa
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This new olive oil handbook provides a wealth of detail about the analysis and properties of olives and their oil. It covers technological aspects and biochemistry, a description of detailed techniques, and an analysis of olive oil from the standpoint of general methodology.

Informazioni sul libro

Titolo completo Handbook of Olive Oil: Analysis and Properties
Autore Ramon Aparicio, John Harwood
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - In brossura
Data di pubblicazione 2010
Numero di pagine 620
EAN 9781441951946
Codice Libristo 01423520
Casa editrice Springer, Berlin
Dimensioni 155 x 235

Categorie

Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Chimica industriale e tecnologie manifatturiere > Chimica industriale e ingegneria chimica
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