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Food Processing Operations Modeling

Lingua IngleseInglese
Libro Rigido
Libro Food Processing Operations Modeling Soojin Jun
Codice Libristo: 06689477
Casa editrice Taylor & Francis Inc, novembre 2008
Focuses on novel food processing technologies of interest relevant to food safety and quality as wel... Descrizione completa
? points 976 b
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Focuses on novel food processing technologies of interest relevant to food safety and quality as well as fresh commercialized computational fluid dynamics software to model complex food processing systems. This book offers information on infrared heating of biological materials as well as modeling electrical resistance heating of foods.

Informazioni sul libro

Titolo completo Food Processing Operations Modeling
Autore Soojin Jun
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 2008
Numero di pagine 356
EAN 9781420055535
ISBN 9781420055535
Codice Libristo 06689477
Casa editrice Taylor & Francis Inc
Peso 628
Dimensioni 156 x 234

Categorie

Matematica e Scienze > Matematica > Matematica applicata > Modelli matematici
Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Chimica industriale e tecnologie manifatturiere > Chimica industriale e ingegneria chimica > Tecnologie alimentari
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