Effet des biofertilisants mycorhiziens sur le ble dur biologique

La nutrition des céréales conduites en mode biologique reste l'un des principaux problčmes qui freinent l'extension de la céréaliculture biologique en Tunisie. Notre travail s'inscrit dans ce cadre et a comme objectif d'évaluer l'effet et l'impact de trois biofertilisants mycorhiziens sur la production et la qualité nutritionnelle des grains du blé dur conduite en mode biologique. Pour atteindre cet objectif un essai en plein champ a été installé selon un dispositif expérimental Split Split Plot en utilisant la variété Maâli. Les analyses ont porté sur les paramčtres agronomiques, physiologiques et de qualité technologique des grains du blé dur. Les résultats obtenus ont montré que l'application des biofertilisants mycorhiziens a augmenté significativement la hauteur des plantes, le nombre de talles par mčtre carré, le rendement en grains, le poids spécifique ainsi que la teneur en protéines des grains. Quant ŕ la surface foliaire, les teneurs en chlorophylles ainsi que la quantité de matičre sčche totale ŕ maturité, ces paramčtres n'ont pas été affectés par l'apport des biofertilisants mycorhiziens. Les autres paramčtres de qualité montrent une légčre amélioration.