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Devouring Japan
Lingua
Inglese
Inglese
Libro
In brossura
DEVOURING JAPAN interrogates the global rise and spread of Japanese cuisine through offering origina...
Descrizione completa
Codice Libristo: 18874897
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153 b
153 b
64.54
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DEVOURING JAPAN interrogates the global rise and spread of Japanese cuisine through offering original insights into Japanese culinary history, practice, and food-related values by an illustrious roster of food historians and Japan experts. Essays address the evolution of particular foodstuffs, their representation in literature and film, the role of Japanese foods in regional, national, and international identities.
Informazioni sul libro
Titolo completo
Devouring Japan
Autore
Nancy K. Stalker
Lingua
Inglese
Inglese
Rilegatura
Libro - In brossura
Data di pubblicazione
2018
Numero di pagine
368
EAN
9780190240417
ISBN
9780190240417
Codice Libristo
18874897
Casa editrice
Oxford University Press Inc
Peso
520
Dimensioni
233 x 156 x 28
