Der Ernährungstherapeutische Prozess

Ernährungstherapie als Prozess mit System§§Die Ernährungstherapie erfolgt prozesshaft in Form von fünf Schritten, die sich mit dem Modell der Autoren in ernährungstherapeutisches Assessment, Diagnose, Zielvereinbarung, Intervention, Monitoring und Evaluation unterteilen lassen. Das Lehrbuch für Ernährungstherapeuten und Diätberater stellt diesen Prozess erstmalig umfassend und anschaulich dar.§§Wie kann eine ernährungstherapeutische Beratung systematisch, gezielt und geplant erfolgen? Die Autoren dieses Lehrbuchs entwerfen einen systematischen Prozess, der eine professionelle Ernährungstherapie möglich macht. Demnach erfolgt die Ernährungstherapie prozesshaft in Form von fünf Schritten, die sich in ernährungstherapeutisches Assessment, Diagnose, Zielvereinbarung, Intervention, Monitoring und Evaluation unterteilen lassen. Bislang wurde der ernährungstherapeutische Prozess noch nicht so differenziert und verständlich dargestellt wie im vorliegenden Modell. Das prozess- und problemorientierte Lehrbuch stellt einen Meilenstein im Rahmen der Akademisierung und Professionalisierung der Ernährungstherapie und Diätberatung dar.§§Aus dem Inhalt:§§- Einführung in den ernährungstherapeutischen Prozess (ETP)§- Benötigte Fähigkeiten für den ETP§- Prozessmodelle als didaktische Hilfsmittel für handlungsorientiertes Lernen§- Das ernährungstherapeutische Assessment§- Die ernährungstherapeutische Diagnose§- Die ernährungstherapeutische Zielsetzung§- Die ernährungstherapeutische Intervention§- Das ernährungstherapeutische Monitoring§- Die ernährungstherapeutische Evaluation§- Abschluss der Ernährungstherapie