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Dairy Science and Technology Handbook, Volume 2

Lingua IngleseInglese
Libro Rigido
Libro Dairy Science and Technology Handbook, Volume 2 Hui
Codice Libristo: 04881079
Casa editrice John Wiley & Sons Inc, novembre 2006
Written by renowned dairy experts with diversified backgrounds and exper this extremely useful book... Descrizione completa
? points 977 b
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Written by renowned dairy experts with diversified backgrounds and exper this extremely useful book offers a thorough account of manufacturing dairy products. It discusses procedures and new advances in the manufacture technology for yogurt, ice cream, che

Informazioni sul libro

Titolo completo Dairy Science and Technology Handbook, Volume 2
Autore Hui
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 2006
Numero di pagine 448
EAN 9780470127070
ISBN 0470127074
Codice Libristo 04881079
Casa editrice John Wiley & Sons Inc
Peso 812
Dimensioni 164 x 234 x 32

Categorie

Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Chimica industriale e tecnologie manifatturiere > Chimica industriale e ingegneria chimica > Tecnologie alimentari
Matematica e Scienze > Chimica
Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Agricoltura e allevamento
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