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Characterization and Authentication of Olive and Other Vegetable Oils
Lingua
Inglese
Inglese
Libro
Rigido
This book presents new methods for the characterization of vegetable oils, with a focus on olive oil...
Codice Libristo: 01661537
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521 b
521 b
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This book presents new methods for the characterization of vegetable oils, with a focus on olive oil, according to geographical and botanical origin, genetic variety and other issues influencing product quality.
Informazioni sul libro
Titolo completo
Characterization and Authentication of Olive and Other Vegetable Oils
Autore
María Jesús Lerma García
Lingua
Inglese
Inglese
Rilegatura
Libro - Rigido
Data di pubblicazione
2012
Numero di pagine
220
EAN
9783642314179
ISBN
3642314171
Codice Libristo
01661537
Casa editrice
Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG
Peso
530
Dimensioni
155 x 235 x 18
