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Celler de Can Roca

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Libro Rigido
Libro Celler de Can Roca Joan Roca
Codice Libristo: 10013081
Casa editrice Grub Street Publishing, ottobre 2016
An amazing book, this is the definitive work about El Celler de Can Roca. Fully illustrated througho... Descrizione completa
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An amazing book, this is the definitive work about El Celler de Can Roca. Fully illustrated throughout, it gathers the thoughts of writer Josep Maria Fonalleras in a day at El Celler. Here is the history, philosophy, techniques, values, sources of inspiration, creative processes, of this band of extraordinary chefs with over 90 detailed recipes.

Informazioni sul libro

Titolo completo Celler de Can Roca
Autore Joan Roca, Josep Roca, Jordi Roca
Lingua Inglese
Rilegatura Libro - Rigido
Data di pubblicazione 2016
Numero di pagine 480
EAN 9781910690291
ISBN 9781910690291
Codice Libristo 10013081
Casa editrice Grub Street Publishing
Peso 1802
Dimensioni 178 x 256 x 43

Categorie

Tecnologia, Ingegneria, Agricoltura, processi industriali > Altre tecnologie e scienze applicate > Altre tecnologie e categorie professionali > Professioni alberghiere, della ricettività albeghiera e della ristorazione
Stili di Vita, Hobby e Tempo Libero > Cucina, cibi e bevande e argomenti correlati > Cucina e ricette: argomenti di interesse generale
Stili di Vita, Hobby e Tempo Libero > Cucina, cibi e bevande e argomenti correlati > Cucina regionale, nazionale ed etnica
Qualificatori Geografici > Europa > Europa Meridionale > Spagna
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