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Ayudantes de cocina
Lingua
Spagnolo
Spagnolo
Libro
In brossura
El área de cocina. Introducción al área de cocina. Seguridad e higiene en el trabajo. Manipulación d...
Descrizione completa
Codice Libristo: 12969875
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115 b
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El área de cocina. Introducción al área de cocina. Seguridad e higiene en el trabajo. Manipulación de alimentos. Alimentación y nutrición. Clasificación de los alimentos. Hortalizas y verduras. Pescados y mariscos. Carnes aves y caza. Elaboraciones básicas culinarias. Elaboraciones básicas culinarias. Primeros platos. Segundos platos. Preparaciones básicas de repostería y pastelería. Cocina nacional y regional.
Informazioni sul libro
Titolo completo
Ayudantes de cocina
Lingua
Spagnolo
Spagnolo
Rilegatura
Libro - In brossura
Data di pubblicazione
2012
Numero di pagine
384
EAN
9788415540335
ISBN
8415540337
Codice Libristo
12969875
Casa editrice
Interconsulting Bureau, S.L. (ICB EDITORES)
Peso
1000
Dimensioni
210 x 300
