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Anwendung des Sozialmarketing im Nahrungsmittelsektor
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Die gestiegende Globalisierung ermöglicht den §Menschen in§den westlichen Industrieländern den Zugang zu einem §breiten Spektrum an§Nahrungsmitteln. Dies lässt vor allem vor dem §Hintergrund des wachsenden Gesundheitsbewusstseins §und Ernährungswissens eine abwechslungsreiche und §gesunde Ernährung vermuten. Studien belegen das §Gegenteil. Obwohl auch die Bedeutung von Obst und §Gemüse für eine gesunde Ernährung bekannt ist,§wird in den westlichen Industrieländern von diesen §Lebensmitteln zu wenig konsumiert. Das §Sozialmarketing bedient sich der §Gesundheitsaufklärung des Non-Profit-Bereiches mit §Hilfe kommerzieller Marketingstrategien, um eine §Verhaltensänderung zu erzielen. Wie das §Sozialmarketing im Rahmen einer Steigerung des§Obst- und Gemüseverzehrs Anwendung findet, ist §Gegenstand dieser Arbeit.
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